Finca la Serrera
En la zona alta de Lujan de Cuyo, al pasar la ruta 40, el
río Mendoza en sociedad con una cadena de poco elevadas
cuchillas, delimitan un pequeño y único lugar,
uno de los terroirs más preciados de Argentina, Lunlunta,
donde se ubica nuestra finca "La Serrera",
Al pie de los cerros, en una pendiente que muere en el rio,
cultivamos uvas superiores, que daran origen a nuestro malbec.
Nuestra finca en Lunlunta es, un pequeño paraíso
de vides y calma, el lugar ideal para cuna de grandes vinos.
Por siempre el malbec jugó un papel dominante en esta
zona, permitiendo la elaboración de vinos de gran potencial
hace cientos de años. En nuestro afán de buscar
notas originales y complejidad, hemos plantado pequeñas
parcelas de otras variedades que a nuestro entender nos permiten
llegar a combinar en un blend, características sobresalientes
que convergen en vinos de gran personalidad, elegancia y fineza
aromática.
La Serrera es un pequeño viñedo en tamaño,
pero con un gran espíritu y una nobleza infinita. Personalmente
seleccionamos el material de plantas para recuperarlo, ya
que originariamente fue plantado a principios del siglo pasado,
lapso de tiempo que había hecho mella en la vitalidad
de las plantas. Además también realizamos con
nuestras manos todas las actividades del viticultor, desde
cavar los hoyos para las plantas, plantar, regar, curar, podar,
cosechar , hasta realizar el vino en la bodega. Para nosotros
Lunlunta es un viaje, un cable a tierra. Es parte infaltable
de nuestra historia. Allí cumplimos el sueño
del viticultor y el sueño del elaborador de vinos.
Hoy, cada cosecha en Lunlunta es como un milagro, el "milagro
del otoño", como le llamamos al corte, al gran
blend, al coupage de los cerros de Lunlunta.
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