Viñedo: Finca "Cordillera del Limite"

Edad del Viñedo: 6 años

Sistema de Conducción: Espaldero

Tipo de Suelo: Aluvional, al pie de Los Andes

Cosecha: Manual, en cajas de 17 Kg.

Vinificación: El proceso de vinificación del Syrah particularmente busco dañar al mínimo todas las partes que conforman el racimo y la baya. Esto implicó una maceración analcohólica en frío con el grano prácticamente entero para finalizar con una fermentación limpia descubando temprano y prensando en prensa neumática a baja presión. El vino obtenido tuvo una crianza breve en barricas.

Comentarios: El Serrera Syrah es un vino de una fruta y complejidad aromática espectacular. De matices violáceos vivos se despliega suavemente en la boca ofreciendo a quien lo bebe las mejores
virtudes de la variedad.